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Coulis de tomate

Pour 4 personnes:
– 4 grosses tomates
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– herbes de provence
– sel, poivre, curcuma ..

  • Laver et couper les tomates en dés.
  • Dans une casserole, faire revenir quelques minutes les tomates dans l’huile d’olive.
  • Ajouter le sel , le poivre, les herbes de provence et des épices de votre choix (ici du curcuma)
  • Couvrir d’eau et laisser cuire une dizaine de minutes.
  • Quand les tomates sont cuites, mixer pour obtenir un coulis.

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