Tous les articles par Nicolas

Aujourd’hui cueillette à la ferme !

De retour de vacances, le besoin de remplir les placards se fait sentir.

Nous avons commencer par les fruits et légumes, nous sommes allés faire une cueillette en famille à la ferme : 41 kg de betteraves, haricots, tomates, courgettes, concombres, carottes, poivrons, framboises, groseilles, fraises, au passage j’en ai profité pour prendre un peu d’ortie :

La suite du programme : consommer un maximum de frais et préparer des bocaux : coulis de tomate, confitures fruits rouges, confitures groseilles, pesto, condiment tomate / poivron.

La ferme que nous avons choisi en est culture bio et / ou raisonnée depuis les années 80.

Recettes de nos préparations à venir, patience 😉

Pour savoir ou acheter, voici quelques liens (si vous en avez d’autres, n’hésitez pas à nous les faire parvenir) :

http://www.reseau-amap.org/recherche-amap.php

http://www.chapeaudepaille.fr/

 

Courgettes farcies tomate et chèvre

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 courgettes
  • 8 tomates
  • 1 fromage de chèvre
  • Une poignée de graines de chia
  • Une poignée de graines de tournesol
  • De l’huile d’olive
  • Du persil

Les étapes de la réalisation

  1. Blanchir les courgettes
  2. Evider les courgettes
  3. Découper les tomates en dé et les disposer sur les courgettes
  4. Découper le fromage en tranche moyennement épaisse et le disposer sur les tomates
  5. Arroser d’un filet d’huile d’olive
  6. Saupoudrer de graines de chia, de graines de tournesol puis de persil
  7. Faire cuire à 110°C pendant 1h30

Vous pouvez accompagner ce plat de riz pour un plat végétarien.

 

Poêlée froide aux légumes du soleil

Une recette de légumes cuits très rafraîchissante.

Il vous faudra réaliser cette recette suffisamment en avance pour la laisser refroidir.

Ingrédients pour 4 personnes :

    • Des légumes du marchés : 2 courgettes, 1 aubergines, 2 poivrons, 5 tomates, quelques oignons jeunes et pour la petite surprise un peu de fruit (1 pomme, 1/4 de mangue)
    • Sel
    • Poivre
    • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Continuer la lecture de Poêlée froide aux légumes du soleil

Pesto ortie – basilic / ortie – menthe

  • 1 grosse poignée de feuilles d’ortie
  • 1 poignée de feuilles de menthe ou de basilic
  • 1 cuillère à soupe purée de sésame
  • 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique
  • 4 cuillère à soupe huile olive
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe de pignon de pin
  • sel
  • parmesan
  1. Bien nettoyer les feuilles (attention l’ortie est urticante, l’extrémité de vos doigts pourrait être « endolorie »)
  2. Hacher grossièrement les feuilles et l’ail
  3. Mixer l’ensemble des ingrédients
Mixées, les feuilles d’orties auront perdu leur pouvoir urticant.
Vous pouvez utiliser ce pesto sur du pain, des tartines craquantes ou des crackers, à l’apéro ou en accompagnement de salades. Vous pouvez également l’utiliser en condiment en remplacement d’une moutarde.

Bracelet Chemin de vie

Le bracelet chemin de vie est composé d’un ensemble de pierres semi-précieuses que je choisis grâce à des calculs que j’effectue en fonction de vos prénoms, noms et date de naissance.
Dans notre vie, nous sommes parfois confrontés à des situations répétées de blocages (professionnels, familiaux, financiers… etc.) , ce bracelet va vous aider à dépasser ces blocages.
Chaque pierre qui constitue notre chemin de vie a une symbolique particulière, et chacune d’elle est établie en fonction de nos noms et prénoms. Les noms et prénom que nous portons sont des indicateurs quant à notre histoire personnelle. Avoir un nom, c’est avoir un sens. Trouver un sens, c’est comprendre son nom. En nous nommant, nos parents nous donnent notre sens, notre direction riche de sens et de compréhension. Nos mémoires émotionnelles sont celles qui nous rendent malades.
Les pierres du chemin de vie nous aident à comprendre nos difficultés, à faire sauter les leviers. Ce n’est qu’une méthode parmi d’autres pour décoder notre vie. La problématique mise à jour peut être réparée par la vibration des minéraux. La cristallisation des émotions sur le plan cellulaire empêche la force de vie de circuler librement à l’intérieur de nous.
Les changements dans votre humeur, votre caractère, vos façons de gérer vos émotions se produiront de manière assez douce et subtile. Un bracelet chemin de vie est personnel. Il ne doit pas se prêter. Les pierres qui le composent sont vos pierres et ne peuvent être utiles qu’à vous. De ce fait, c’est un bracelet est unique!
Les pierres existant souvent en plusieurs coloris, je les choisis en fonction de la personne pour qui le bracelet est destiné et je tente d’harmoniser les couleurs quand c’est faisable.
J’essaie toujours également de rendre les bracelets pour homme les plus masculins possible.
Enfin, le bracelet est livré purifié et rechargé en énergie !

 

Les 8 pierres de votre chemin de vie:

La pierre de base :
Elle représente nos racines. Si on rencontre des difficultés, il faut la porter en pendentif, bracelet ou collier. Elle va nous permettre d’évoluer, les cadeaux de la vie arrivent.
La pierre de sommet :
Elle représente notre réalisation spirituelle, celle vers laquelle on se dirige toute notre vie pour s’intégrer complètement.
La pierre du chemin de vie :
Elle donne la piste à suivre pour passer de la Base au Sommet. La peur, les craintes, sont souvent à l’origine des blocages, elle fait sauter les verrous. Laissez libre cours à votre intuition.
La pierre d’appel :
C’est l’océan dans lequel on baigne. Elle nous pousse, nous bouscule. Elle va symboliser nos émotions profondes, ce que nous n’arrivons pas à formuler. Elle va mettre en conscience les barrages.
La pierre de personnalité :
Elle représente le mental, l’intelligence, l’expression, la dualité. Elle renforce le plan mental, le régule lorsqu’il grince. Si l’énergie est inversée, nous perdons notre axe. C’est la pierre de l’apaisement, la clé de passage par rapport aux difficultés que l’on peut rencontrer.
La pierre d’expression :
C’est la pierre de la communication. Elle nous permet de nous situer dans le monde. Elle permet d’entrer en contact. Il faut l’appeler au secours en cas de difficultés relationnelles. Elle représente la maitrise de soi et contribue à nous affirmer. Elle nous permet de prendre notre place et d’entrer en contact avec notre entourage.
La Pierre de touche :
Par elle, tout est possible, on peut entrer partout. C’est comme une porte. Elle peut nous accompagner tout le temps, facilite les choses lorsque tout se bouscule. Elle permet d’être lucide, elle est le moyen d’entrer dans notre conscience, l’intégrer et la dépasser. Elle vient nous réunifier.
La pierre de vœux :
Elle représente la sensibilité intérieure de l’être, la fibre des aspirations et des vœux.

Si vous souhaitez commander un bracelet chemin de vie, rendez-vous dans notre boutique :

N’hésitez pas à me contacter par mail carrere.virginie@gmail.com
ou sur la page https://www.facebook.com/pourvivreaunaturel

 

L’intérêt du jeûne dans l’alimentation.

Le jeûne a d’abord été pratiqué par obligation par nos lointains ancêtres qui trouvaient plus facilement de la nourriture en été qu’en hiver. L’été, l’être humain constituait des réserves de graisse dans son corps et l’hiver il les consommait.

Ensuite le jeûne a été religieux (il est encore aujourd’hui pratiqué  régulièrement : carême, ramadan, yom kippour, ekadashi, …)

Et de nos jours nous rencontrons le jeûne thérapeutique …

Les effets du jeûne

Des effets positifs

  • Mise au repos du système digestif
  • Perte et / ou contrôle du poids
  • Apaisement des syndromes dépressifs
  • Amélioration des défenses immunitaires
  • Régénération de la peau
  • Lutte contre le diabète
  • Amélioration des fonctions cognitives
  • Ralentissement de la croissance des tumeurs cancéreuses
  • Détoxication des organes
  • Diminution des phénomènes inflammatoires
  • Normalisation de la flore intestinale

Continuer la lecture de L’intérêt du jeûne dans l’alimentation.